Verrines, toasts, mignardises salées et sucrées... Découvrez nos frais'maison par ici !
Pour vos apéros... pensez " Apéro Box..." 49.00€ TTC
Un apéro entre ami ? un anniversaire? un cocktail d'entreprise? un vin d'honneur de mariage? on s'occupe de tout ! Le plus dur c'est de choisir...
Du salé au sucré notre équipe est à votre écoute pour vous satisfaire et répondra favorablement à toutes vos demandes
Les Pains Surprise:
- Festif : Jambon et fromage frais, saumon fumé et ricotta, Fondue de tomates séchées ..........................32,00€
- Poisson: rillettes aux deux saumons, crabe, Tarama...............................................32,00€
- Fromage: fromage frais aux fines herbes, gouda, mimolette...........................................30,00€
- Charcuterie: pâté, rillettes, rosette, salami, saucisson aux herbes...............................................30,00€
Les navettes: 0,95€ pièce
– Jambon,
– Rillettes
– Pâté
– Fromage
– Mimolette
– Rillettes aux deux saumons
Les petits Bun's: 1.50€ pièce
– Jambon Roquette tomates confites
– Rillettes aux deux saumons
Les toasts: 0,80€ pièce
Plateau de 30 toasts…………………… 24.00€
– Saumon fumé
– Crabe
– Foie gras, et compotée de mangue-gigembre
– Fondue de tomates séchées
– Jambon sec et pesto
Les Minis club sandwich (pain suédois):0,95€/pce
– Jambon emmental et roquette
– Rillettes aux deux saumons
– Saumon fumé et aneth
Les petites pièces salées: 0,90€ pièce
Vente uniquement au plateau de 40 pièces , déclinaison possible jusqu’à 4 variétés………………. 36.00€
– Tomates cerise confites pétillantes
– Mini Burger (jambon mimolette)
– Endivette thon
– Mini chees-cake bacon, tomate confite
– Mini-muffin courgette saumon
– Bonbon de foie gras au spéculoos
– Mini éclair au saumon fume, crème citronnée
Plateau de 48 mini wraps salés: 29,00€
– Saumon frais et crème de St Moret
– Jambon et crème de Roquefort
– Poulet et crème de Tandoori
– Tartinade de thon
Les Minis Brochettes: 0,90€ pièce
- Tomates confites, mozzarella et basilic frais
- Crevettes marinées et agrumes
Les verrines salées: 1,25€/ pce (minimum 10pces/variété)
– Tartare de saumon
– Crumble tomate, basilic et parmesan
– Confit de poivrons crème mascarpone, pavot
– Ecrevisses marinés et mousse avocat
– Saumon fumé crème citron ciboulette
– Mousse de carottes et sa tuile cumin
– Mousse foie gras et chutney de mangue
– Gaspacho de tomates
– Mousse petits pois et sa chips de jambon sec
– Melon au porto chiffonnade de jambon sec (selon saison)
Les Bulles de Saveur salées: 1,90€/ pce (minimum 10pces/variété)
– Crevettes aux agrumes
– Saumon fumé crème citronnée
– bacon, biscuit mousse et croustillant bacon
Assortiment DIPS (base 8-10 portions): 8,50€
Cornet de légumes à croquer, tomates cerises colorées et crème citron ciboulette
L’Ardoise de l’affineur et sa compotée d’oignons rouges (6 à 10 p)..……….39,00€
Assortiment de 5 variétés de fromages affinés: vieille mimolette, comté, tome de crecy, emmental, copeaux de parmesan, servi avec une corbeille de pain aux cérales
Mises en bouche chaudes: 0,85€ pièce
– Mini-croque monsieur
– Quiche Lorraine
– Flamiche au maroilles
– Mini bouchée de volaille
Nos Réalisations sucrées:
Les verrines sucrées: 1.40/pièce (minimum de 10 pces)
– Soupe de chocolat blanc aux fruits rouges
– Biscuit rose de Reims et mousse fruits rouges
– Mini crème brûlée à la lavande ou chicoré
– Crumble pomme / fruits rouges
– Mousse chocolat
– Panna cotta vanille passion
– Salade de fruits frais
– Chti'ramisu
– Verrine façon tarte citron
– Smoothie fraise basilic (selon saison)
Mignardises: 0.90€/pièce
– Le mini Paris-Brest
– Mini Merveilleux
– Financier pistache
– Mini tarte au sucre
– Cube fondant chocolat
– Cannelé Bordelais
– Mini baba
– Muffin caramel
– Tartelette au fruits de saison
Corbeille de chouquettes (40 pièces) : 24,00€
Cagette de Cookies: 34.00€
(Triple chocolat, nature pépites, chocolat au lait)
Brochette de fruits frais: 1,50€ pièce
Corbeille de fruits frais: 28,50€
Corbeille de fruits frais de saison, 10 à 15 personnes, 3KG
Platsek: nature 1,30€ /part ou aux fruits (pomme ou abricot) 1,60€ / part.
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Faites nous découvrir votre projet et obtenez tous les conseils utiles à sa réussite, n'hésitez pas à nous contacter ou rendez-vous au showroom :
L'Entre Mets Traiteur:
28 Grand Place
62400 Béthune
Tel: 03 91 80 43 63
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