L'Entre Mets Traiteur
L'Entre Mets Traiteur

Verrines, toasts, mignardises salées et sucrées... c'est par ici !

    Pour vos apéros... pensez  " Apéro Box..." 49.00€ TTC

 

 

Un apéro entre ami ? un anniversaire? un cocktail d'entreprise? un vin d'honneur de mariage? on s'occupe de tout ! Le plus dur c'est de choisir...

Du salé au sucré notre équipe est à votre écoute pour vous satisfaire et répondra favorablement à toutes vos demandes


Les Pains Surprise:

 

- Festif : Jambon et fromage frais, saumon fumé et ricotta, Fondue de tomates séchées ..........................32,00€

 

- Poisson: rillettes aux deux saumons, crabe, Tarama...............................................32,00€

 

- Fromage: fromage frais aux fines herbes, gouda, mimolette...........................................30,00€

 

- Charcuterie: pâté, rillettes, rosette, salami, saucisson aux herbes...............................................30,00€

 

Les navettes: 0,95€ pièce

 

         Jambon,

        Rillettes

         Pâté                                                               

         Fromage

        Mimolette

         Rillettes aux deux saumons

Les petits Bun's: 1.50€ pièce

–         Jambon Roquette tomates confites

–         Rillettes aux deux saumons

Les toasts: 0,80€ pièce

     Plateau de 30 toasts…………………… 24.00€

–         Saumon fumé

–         Crabe                      

–         Foie gras, et compotée de mangue-gigembre             

–         Fondue de tomates séchées

         Jambon sec et pesto

Les Minis club sandwich (pain suédois):0,95€/pce

–         Jambon emmental et roquette

–         Rillettes aux deux saumons

–         Saumon fumé et aneth

Les petites pièces salées: 0,90€ pièce

 

Vente uniquement au plateau de 40 pièces ,  déclinaison possible jusqu’à 4 variétés………………. 36.00€

–         Tomates cerise confites pétillantes

–         Mini Burger (jambon mimolette)

–         Cannelé au chorizo

–         Mini chees-cake bacon, tomate confite

–         Blinis de saumon fumé, crème citronnée

–         Bonbon de foie gras au spéculoos

–         Mini éclair au saumon fume, crème citronnée

 

Plateau de 48 mini wraps salés: 29,00€

         Saumon frais et crème de St Moret

         Jambon et crème de Roquefort

         Poulet et crème de Tandoori

         Tartinade de thon

Les Minis Brochettes: 0,90€ pièce

-          Tomates confites, mozzarella et basilic frais

-          Crevettes marinées et agrumes

Les verrines salées: 1,25€/ pce (minimum 10pces/variété) 

–         Tartare de saumon

–         Crumble tomate, basilic et parmesan                                

–         Confit de poivrons crème mascarpone, pavot 

–         Ecrevisses marinés et mousse avocat                  

–         Saumon fumé crème citron ciboulette

–         Mousse de carottes et sa tuile cumin

–         Mousse foie gras et chutney de mangue

–         Gaspacho de tomates 

–         Mousse petits pois et sa chips de jambon sec    

–         Melon au porto chiffonnade de jambon sec (selon saison)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                       Les Bulles de Saveur salées: 1,90€/ pce (minimum 10pces/variété)                                      

      –         Crevettes aux agrumes

        Saumon fumé crème citronnée

        bacon, biscuit mousse et croustillant bacon 

 

    Assortiment DIPS  (base 8-10 portions): 8,50€

 

Cornet de légumes à croquer, tomates cerises colorées et crème citron ciboulette

 

 

L’Ardoise de l’affineur et sa compotée d’oignons rouges (6 à 10 p)..……….39,00€

Assortiment de 5 variétés de fromages  affinés: vieille mimolette, comté, tome de crecy,  emmental, copeaux de parmesan, servi avec une corbeille de pain aux cérales

 

Mises en bouche chaudes: 0,85€ pièce

      –         Mini-croque monsieur

         Quiche Lorraine

         Flamiche au maroilles 

         Mini bouchée de volaille

 

Nos Réalisations sucrées:

Les verrines salées: 1.25/pièce (minimum de 10 pces)

 

–         Soupe de chocolat blanc aux fruits rouges

–         Biscuit rose de Reims et mousse fruits rouges

–         Mini crème brûlée à la lavande ou chicoré

–         Crumble pomme / fruits rouges

–         Mousse chocolat

–         Panna cotta vanille passion

–         Salade de fruits frais

–         Chti'ramisu

–         Verrine façon tarte citron

–         Smoothie fraise basilic (selon saison)

 

Mignardises: 0.90€/pièce

 

–         La baby tropézienne

–         Mini Merveilleux

–         Financier pistache

–         Mini tarte au sucre

–         Cube fondant chocolat

–         Cannelé Bordelais

–         Mini baba

      Muffin caramel 

–        Tartelette au fruits de saison

 

Corbeille de chouquettes (40 pièces) : 24,00€

Cagette de Cookies: 34.00€                                    

(Triple chocolat, nature pépites, chocolat au lait)

Brochette de fruits frais: 1,50€ pièce

Corbeille de fruits frais: 28,50€

Corbeille de fruits frais de saison, 10 à 15 personnes, 3KG

Platsek: nature 1,30€ /part ou aux fruits (pomme ou abricot) 1,60€ / part.

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Faites nous découvrir votre projet et obtenez tous les conseils utiles à sa réussite, n'hésitez pas à nous contacter ou rendez-vous au showroom :

 

L'Entre Mets Traiteur:

28 Grand Place

62400 Béthune

Tel: 03 91 80 43 63

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