L'Entre Mets Traiteur
L'Entre Mets Traiteur

Buffets froids:

NOUVEAUTE SPECIAL "BEAUX JOURS" Découvrez nos formules BBQ !!!

 

Nos buffets sont composés d'entrées, salades, plats, accompagnements , sauces, pain, beurre, et selon votre choix, fromage et dessert si vous le souhaitez

 

Ces formules vous sont proposés à partir de 12 personnes

Ces propositions modulables à souhait...

 

Nous créons sur demande vos buffets à thème (Scandinave, Italien,campagnard...)

N'hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact !

Nouveauté: Buffet Barbecue dès 11,90€ /pers !

Buffet Happy BBQ  11.90€/pers

  Les Viandes:

1 chipolata

1 merguez

1 brochette de bœuf marinée mexicaine

1 brochette de volaille

   Accompagnements:

Macédoine de légumes

Carottes râpées miel et coriandre

Salade de pennes au basilic parmesan et tomates confites

Salade de pommes de terre persillées

   Sauces:

Mayonnaise, Ketchup, moutarde

:Baguettes fournies !!! (1Pour 2 convives)

Mise à disposition BBQ et Charbon de bois 35,00€

Buffet BBQ Chic

13.50€/pers

   Viandes:

1 brochette de St Jacques au chorizo

1 brochette au choix à confectionner (bœuf mariné ou poulet + légumes à griller )

1 Travers de porc mariné à la mexicaine

1 Saucisse provençale

   Accompagnements :

Salade de grenaille paysanne (lardons ciboulette et moutarde à l’ancienne)

Salade de pâtes, tomates confites, parmesan et basilic frais

Salade de légumes grillés

Salade de Coleslaw

   Sauces :

Cocktail, Mayonnaise, crème ciboulette et andalouse

Baguettes fournies (1 Pour 2 convives)

Mise à disposition BBQ et Charbon de bois 35,00€

 

 

 

Buffet 1ère Classe

13.00€/pers

   Entrées

Tomates farcies au crabe et au thon

            Œufs mimosa (2/pers)

           Tartinettes de sardines tomatées

   Plats:

Rôti de porc cuit parfumé aux aromates

Rôti de dinde mariné gyros,

assortiment de charcuteries

Terrine maison

   Sauces:

Mayonnaise, moutarde, sauce cocktail, crème    ciboulette

            Pain et beurre compris !

   Accompagnements:

            Carottes râpées, miel et coriandre

Taboulé aux fruits secs

           Salade depommes de terres persillées

Salade de pennes au pesto, pignons de pin grillés et parmesan

 

Buffet Tendance

15.50€/pers
 

   Entrées:

Salade de melon et de pastèque à la menthe

Timbale tomates- mozzarella, mousse basilic au balsamique

Œuf poché sur lit de sucrine et tomates confites

   Plats:

Rôti de bœuf à l’ail

          Volaille pochée Tandoori

            Saumon frais mariné cuit basse température

   Sauces :

Mayonnaise, crème ciboulette, crème Tandoori

            Pain et beurre compris !

   Accompagnements:

      Salade de carottes multicolore                                                                                  

Salade Frégola (petits pois, jambon, maïs)

Salade de légumes grillés

Salade de grenailles à la paysanne (moutarde à  l’ancienne, ciboulette et lardons

Buffet Gourmand

21,00€/pers

   Entrées:

Terrine de foie gras et sa compotée de figue

Salade Grecque (tomate cerise, feta, concombre, olives noires)

Effeuillé de saumon fumé par nos soins

            Duo de crevettes-concombre citronnés à l’aneth

   Plats:

Mousseline de volaille à la pistache et jambon sec

            Terrine de saumon/cabillaud aux petits légumes

Rôti de veau à l’orange

            Rôti de bœuf à l’ail et au thym

   Sauces:

Cocktail, mayonnaise, moutarde, crème de ciboulette

Pain et beurre compris !

   Accompagnements:

Salade d’aubergine confites et mozzarella

            Salade de riz aux algues marines

Tartare de tomates au basilic

Salade de grenailles à la paysanne (lardons, ciboulette, moutarde à l’ancienne)

 

L'IDEE AU TOP:

 Brunch Time

14.00€/pers (dès 20pers) 

Les boissons:

Café / Thé / Chocolat Chaud / Lait

Jus d’orange / Jus de pomme / Eau plate et pétillante

Les Viennoiseries :

Mini-viennoiseries / gauffres / Brioches

Pain de campagne et baguettes

Confitures à l’ancienne / nutella / Céréales

Le salé :

Navettes lunch jambon/fromage

Jambon blanc et assortiment de charcuteries

Bacon et œufs brouillés

Salade de pennes (tomates confites, basilic et parmesan) , Salade de carottes ail et persil, salade de pommes de terre persillées

Les produits laitiers :

Brie et camembert / Salade verte  et vinaigrette  / yaourts nature

Le sucré

Salade de fruits frais

Mini-tarte au sucre

Tarte à la crème

CANDY BAR succés assuré... Renseignez-vous !

NOUS CONTACTER

Faites nous découvrir votre projet et obtenez tous les conseils utiles à sa réussite, n'hésitez pas à nous contacter ou rendez-vous au showroom :

 

L'Entre Mets Traiteur:

28 Grand Place

62400 Béthune

Tel: 03 91 80 43 63

contact@lentremetstraiteur.fr

 

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